kiểu làm chân gà hấp hành là tuyệt chiêu nội trợ mà mọi đầu bếp tại gia nên tham khảo thêm để khẳng định món nhậu cực chất chiêu đãi mái ấm gia đình, người bạn. Món chân gà hấp hành ngon nhất lúc tôi thực hành theo công thức của kênh cẩm nang Ameovat.com như sau.
máy làm giá đỗ bách khoa hà nội|bán máy làm rau mầm|thiết bị làm giá đỗ đa năng
chuẩn bị nguyên liệu cấp thiết
- Chân gà: 500 gram
- Chanh tươi: 1 quả
- Hành lá: 100 gram
- Rượu trắng: 50 ml
- Gia vị muốn có: hạt nêm, hạt tiêu, muối ăn uống, mì chính, tinh dầu cao cấp ăn…
Chân gà tươi – món chân gà hấp hành
kỹ thuật chân gà hấp hành
Bước 1: làm sạch hơn chân gà
đun sôi một nồi nước ấm nhỏ sau đấy cho chân gà vào nhúng chừng 30 giây. Nhúng xong, mình nhấc chân gà ra phía bên ngoài rồi dùng dao hoặc tay lột bỏ lớp màng chân, chặt bỏ móng chân. Lột hoàn thành, bạn đem rửa qua chân cùng nước cho sạch.
Rửa chân gà với nước lần 1 hoàn thành, tôi cắt and vắt nước chanh sau đó đem hoà với chừng 1 lít nước lọc. Ngâm chân gà trong nước chanh pha loãng khoẳng 5 phút cho chân gà trắng. Ngâm kết thúc, đem chân gà bóp qua với muối để khử mùi hôi tanh. Sau cùng, bạn đem chân đi rửa kỹ thêm 1 lần tiếp nữa.
làm sạch chân gà – chân gà hấp hành ngon
Bước 2: Sơ chế
Hành lá: trước hết, mình đem hành lá cắt bỏ phần rễ. Tiếp chuyện tới, bóc tách bỏ các lớp bẹ già, bẩn rồi đem rửa sạch hơn hành. Ở đầu cuối, bạn đem hành đi cắt thành những khúc đoạn chừng 6cm.
Chân gà: Xếp chân gà vào nồi and luộc sôi khoảng 3 phút. Trong nồi nước luộc, mình có thể bỏ thêm vài lá chanh cho chân thơm. Luộc sơ ngừng, bạn tôi ngâm chân gà trong nồi nước luộc hơn 5 phút nữa rồi vớt ra tô.
Luộc sơ chân gà – cach lam chan ga hap khô giòn
Bước 3: Hấp chân gà
Ướp chân gà: sau thời điểm vớt chân gà bật dậy khỏi nồi luộc, tôi đem chân gà đi ướp Bên cạnh 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 thìa canh rượu trắng. Để chân gà ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
Hấp chân gà với hành: Xếp chân gà lên giá hấp. Tiếp tục tới, chúng ta xếp phần hành lá lên bên trên phần chân gà. Đặt nồi hấp lên bếp and tiến hành hấp chân gà trong vòng 5 – 7 phút tuỳ theo độ sôi của nước.
Tâm ướp chân gà – cách làm chân gà hấp hành
thưởng thức món chân gà hấp hành: Để thưởng thức món chân gà hấp hành, bạn tôi chuẩn bị một tô nhỏ muối tiêu chanh ớt. Sau khi chân gà chín, bạn tôi làm cho chân gà nguội kém rồi thưởng thức bằng phương pháp chấm kèm với món muối này. Vị ngon ngọt của chân gà thuộc vị chua – cay – mặn và thơm của muối chấm sẽ trợ giúp món nhậu này ngon hơn bao giờ hết.
Mách bạn tôi cách chọn chân gà ngon để thực hiện chân gà hấp hành
Để chọn đc đúng chân gà tươi ngon khi chế biến món chân gà hấp hành, bạn tôi nên cảnh báo một vài điểm sau.
nhận thấy khi sờ vào chân gà: Chân gà bơm nước thường có độ căng, không có nếp nhăn của da chân, những ngón bóc nhau rõ rệt. Hoàn hảo nhất đừng nên chọn các chiếc chân gà kiểu này.
Màu sắc và độ co duỗi: nên chọn các cái chân có 4 ngón gập vào ở, làn da nhăn tự nhiên. Thông thường, chân gà nguyên chất thường có những dị tật ở chân, white color hồng & không tồn tại màu lạ.
Chân gà ta and chân gà công nghiệp: Chân gà công nghiệp hay mập và có rất nhiều thịt hơn. Ngược lại, chân gà ta hay bé thêm hơn, miếng thêm nhưng lại giàu canxi thêm. Vì vậy tuỳ theo ý muốn và sở rất thích, mình có thể tuyển lựa từng loại chân thích hợp theo sở thích.
Chân gà hấp hành – cách làm chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành là món ăn uống khoái khẩu của mọi người, đặc biệt là phái mạnh. Hy vọng cùng kiểu làm chân gà hấp hành bên trên đây, các bà nội trợ đã có thêm 1 bí quyết để bỏ túi cho các bữa nhậu tại gia cực chu đáo rồi. Chúc các tôi thực hành thành công món chân gà hấp hành.
